こんにちは、インターン生の鈴木です。

船橋の先日、三重県桑名市のお弁当屋さん、オーケーズデリカ様へ
見学に伺いました！

オーケーズデリカ様は、15年以上前から
工場の衛生管理の手法であるHACCP認定を取得されており、
菌や微生物、異物混入がないよう様々な工夫をされています！

例えば、職員さんは出社後すぐ、ユニフォームへ着替える前に
コロコロで服についた髪の毛やごみをを提供する為、
とても勉強になりました。

防水エプロンが使用されいている
現場で何が必要とされているのか、
どんなボヤキがあるのかを
学ばせていただきました。

快く引き受けてくださったオーケーズデリカ様
誠にありがとうございました。

産業給食や学校給食、介護食など幅広いお弁当を取り扱われている
オーケーズデリカ様のホームページはこちらです！
https://www.oks-delica.jp/